海の恵みを食べちゃおう！！
今朝はあまり暑さを感じず、車のエアコンをかけずに窓を開け心地よい風を体に浴びながら那珂湊港まで仕入れに行ってきました。
こんにちわ。
お好み焼き居酒屋せせらぎのマスターでございます。
ところで今朝仕入れてきた海の幸！
「ワカシ」って、どんな魚かご存知ですか？
知らない方もいると思いますので、寿司屋板前見習いの経験がある、お好み焼き居酒屋のマスターがお教えする
「豆知識」
ワカシは出世魚と呼ばれるブリの幼少期、いわば子供のことを指す名前なんですよ。
日本全国ではいろんな出生順の呼び名がありますが、茨城県周辺ではおおまかに、
「ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ」の順で大きくなると名前が変わって行く魚なんです。
故にワカシは小さめの魚ですので、居酒屋や呑み屋さんなどでは１匹丸ごと姿作りのお刺身で１人前が作れる安くておいしい海の幸なんですね～
お刺身はもちろん！鉄板焼き専門店で使う、当店お好み焼き居酒屋せせらぎのこだわりの鉄板で焼くワカシの塩焼きも美味しいので是非食べてやってくださいな(^O^)／
今日は「運」がイイ！？
朝一で仕入れに行くと、たまに数は少ないけれど驚くような目玉商品に出会えることがあるんです。
それがこの「伊勢海老！！」なんです。
何処が目玉商品かと言いますと、この海老は茨城産で、生きているめちゃめちゃ新鮮な「活伊勢海老」なのですが、よく写真を見てみると、片方の足が・・・
巷でよく聞く「訳あり商品」みたいなもの。（店頭には訳ありとは書いてありませんので目玉商品は自分で見つけるしかないのですが）
なんですね～
写真を見てお分かりの通り、割り箸と比較してもこんなに大きいのに・・・
見た目はちょっぴりおかしいけれど、味に変わりはない！！でしょ。
もちろん伊勢海老は高級食材ですから、訳ありと言ってもそれなりのお値段はしますから、一匹丸ごとは手が出ないと思いますし、普段あまり食べない鮮度の高い魚介類を皆様に食べて頂きたく
今回は少量（５人前）に分けて食べやすい価格でご提供させていただきますので、ご自分のご褒美に！この伊勢海老とあま～い体験をして、ほんのちょっとだけプチ贅沢してみてはいかがでしょうか。
きっと・・・
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お好み焼せせらぎ
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