あまり居酒屋では目にしない「旬の魚」を刺身で食べちゃおう！！
笠間市（友部）の当店「せせらぎ」は、お好み焼き＆鉄板焼き居酒屋ではありますが、
週末限定（ゴールデンウィーク、シルバーウイーク、お盆、お正月などの大型連休も含む)とはなりますが、板前見習いの経験がある私（マスター）が朝一で那珂湊までわざわざ足を運び、刺身で食べられる旬の魚介類を目利きして仕入れて来くるお店なんです。
私の「刺身」への「こだわり？」
刺身で食べられるありふれた魚でも、季節感を味わえる春ガツオや秋のサンマなどは外せませんが、
出来るだけ、ありふれた魚ではなく、お客様が刺身で食べたことのないような美味しい魚介類を仕入れてくるようにしているんです（＾－＾）
アジや真鯛、ヒラメ、マグロ
などその辺の居酒屋さんでもお刺身で出てくるような魚じゃない方が、お客様的にも今まで食べたことのない新しい美味しさの発見があり楽しんでもらえますし、
毎週違う種類の魚を仕入れてくるので、今週はどんな魚介類の刺身なのかな～とワクワク感も味わえ、日々の日常がほんのちょっと楽しくなる！
でしょ？
たとえば今日仕入れてきた魚は、お刺身で食べられる「真イワシ」や
巷にあまり出回らない色鮮やかな珍しい魚！「尾長鯛」
あなたはこの魚の名前を聞いたことや見たことがありますか？
おそらく食べたことのある人は少ないのかもしれませんね。
マスターから一言。
そんなワクワク感も楽しめるお店で、ありふれた刺身以外の魚のおいしさを新発見！してみませんか(^_-)
せせらぎは、あなたに「心の豊かさ」をお届けしちゃいます・・・
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お好み焼せせらぎ
http://seseragi-mura.com/
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住所:茨城県笠間市鯉淵6527-216
TEL:0296-78-1388
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