～春のお便り～
桜の便りが届き、森の木々がだんだんと新芽を出し徐々に緑一色に染まり始め、木々の間から小鳥たちがさえずり、
菜の花が鮮やかに黄色一色に染まる今日この頃、ポカポカ陽気の春はすぐそこまで来てますね。
こんにちは。お好み焼き＆鉄板焼き居酒屋「せせらぎ」のマスターでございまーす(^O^)／
話は変わりますが、春と言えばやっぱりこの時期にしか食べる事のできない旬の魚「春のカツオ」の時期がそろそろやってきますね～
毎週のように那珂湊に仕入れに行っている私としてもこの時期が一番待ち遠しいんです。
なんてったって山口素堂の有名な俳句にもなっている
「目に青葉山ほととぎす初鰹」というくらい江戸の人が最も好んだ春の代表的なもののひとつですからね～
只今北上中！！
おそらく４月半ばごろには、とろけるような美味しさの春の代名詞「初カツオ」を皆様のお口の中にお届け出来る思いますのでもう少しお待ちくださいね。
その代わりと言っては何ですが、今日はこの「シメサバ」昆布とイサキの刺身で・・・
この魚も初カツオに負けず劣らず美味しいですよ（＾－＾）
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お好み焼せせらぎ
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