笠間市鯉渕のお好み焼き 鉄板居酒屋はせせらぎにお任せ
mixiチェック

屋台や移動販売とは違う!専門店の広島風お好み焼き

■2016/02/17 屋台や移動販売とは違う!専門店の広島風お好み焼き
広島風お好み焼きと聞くと、茨城県の大多数の方は屋台や移動販売の味が広島焼きだと思っているかもしれませんが、専門店の広島風お好み焼きの味は全く異なる美味しさなんです。



専門店の美味しいさの「ひみつは鉄板」にあり!?



当店「せせらぎ」は専門店ですので、自分で焼くスタイルではなくお店の人が焼いてくれるので、普通のお好み焼き屋さんとは違うオーダーメイド(特注)の厚さ20ミリもある鉄板で焼くので焼きあがりが全く違うんです!

本場大阪の鉄板焼き専門の道具屋さんに作ってもらった特注鉄板です。



ちなみに普通のお好み焼き屋さんや屋台、移動販売などの鉄板は主に8ミリ~12ミリなんですね~





え、鉄板が厚いと料理の味が変わるの?


ですよね~

よくぞ聞いてくれました!


率直に言うと間違いなく変わります!!




野菜のうまみが際立つ美味しさ

広島風お好み焼きなどに使うキャベツやもやしなどの野菜の水分を逃がさず、瞬時に蒸発させて野菜本来の甘みが引き立ちシャキシャキした食感の美味しい味に生まれ変わります。



その他の肉類や魚介類なども、うまみをぎゅ-と瞬時に閉じ込め外に逃がさないので美味しさは格段に違うんですね~





そんなこだわりの道具を使ったグルメ!専門店の広島風お好み焼きを一度食べていただければ幸いでございます・・・













◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◆
☆「いいね!」や「ツイートする」ボタンより是非コメントやご感想をお願い致します☆
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
お好み焼せせらぎ
http://seseragi-mura.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
住所:茨城県笠間市鯉淵6527-216
TEL:0296-78-1388
------------------------------------------------
Facebook:http://p.tl/37HC
Twitter:http://p.tl/qJli
mixi:http://p.tl/w2nF
ameblo:http://p.tl/oAFU
*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◆