秋から春にかけてが旬の魚｢青アジ｣はメジャーな魚ではなく、スーパーや居酒屋さんなどでもあまり見かけませんが、実は
身が締まっていて刺身で食べると脂が乗っていてコリコリした歯ごたえがあり甘くてめちゃうまい魚なんですよ。
良く巷で見かけるアジは春から夏が脂が乗っていてうまい旬の時期なので、秋冬にアジを食べるならこの時期旬の｢青アジ｣の方が絶対おすすめということですね。
もし、割烹屋さんや寿司屋、居酒屋さんなどで｢青アジ｣のメニューを見かけたら、お刺身はもちろん塩焼きでもとっても美味しい魚ですので一度食べてみてはいかがでしょうか。
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お好み焼せせらぎ
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