シマアジはアジの中でも最も大きい白身の魚で夏から秋にかけてが旬でタイよりもはるかに美味しい高級魚です。
写真は「活き〆のシマアジ」です。
ということは、そうなんです！
今が最も「旬」の時期で味が格別旨いんですね～
シマアジの身は甘く脂がのっていて上品な味わい・・・
なんと言ってもビールや日本酒と一緒に刺身で食べるのが一番旨い食べ方で、プリップリの身でシコシコとした食感が堪らない タイやカンパチを上回る美味しさなんです。
もし、このシマアジを食べたことがないとしたら一度お刺身で食べてみることをおすすめしますね～
近くの居酒屋さんでシマアジの刺身を見つけたら絶対食べなきゃ損ですよ！
何故なら本当にほっぺが落ちるほど旨いから・・・
この時期周りの居酒屋飲み屋さんでは秋刀魚一色ですが「せせらぎ」ではその陰に隠れて目立たないシマアジにあえて注目してみました。
ちなみにせせらぎでも食べれますよ(゜))<<
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お好み焼せせらぎ
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