冷やし麺の具に関する豆知識？
冷やし中華や冷やしラーメンにはなぜキュウリやトマトが入っているのでしょうか？
夏野菜「旬」の食べ物だから？
もちろん野菜に限らず旬のものは美味しいですから、その季節の料理具材になるのは当然のことだとは思うのですが、それ以前にトマトやキュウリは体の体温を下げる効果があるといわれているからなんですね～
冷やし中華や冷やしラーメンにトマトやキュウリが入っているのは、エアコンが普及されていない一昔前の人たちが体も冷やしてくれて、さっぱりと美味しく食べられる夏向きのメニューを考えたんですね！
そこまで知った上で、キュウリやトマトを冷やし麺の具にしている方々はどれくらいいるのでしょうか。
笠間市友部のせせらぎは、そこを理解したうえで冷やしラーメンの具にキュウリをたくさん使用しているんです。
トマトと比べキュウリが嫌いという話もあまり耳にしませんからね～いわばお客様への思いの詰まった夏メニューなんです。
案外当たり前のように食べている料理にも深～い意味合いがあることを再認識してみてはいかがでしょうか・・・
料理がより一層おいしく感じると思いますよ(^_-)
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お好み焼せせらぎ
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